如今社会的快速发展，人们的物质生活得到极大丰富，因此越来越多的美食被开发出来，比如猪的胃部，俗称“猪肚”，会经常出现在人们的饭桌上，既可以烹饪，又可以做汤，比较常见的吃法是涮火锅。
因此民间流传着这样一句俗语：一个猪肚十副药，这到底是什么意思呢，让我们来看一下，食用猪肚对人体到底有哪些好处呢？
01俗话说“一个猪肚十副药”是什么意思？
在《本草纲目》中，对于猪肚是这样描述的：甘、微温、无毒，补虚损、健脾胃，治虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴，小便频数，小儿疳积等，而小小的猪肚真的有这么多的疗效吗？
根据科学研究表明，猪肚作为猪的胃部，本身具有弹性和纤维，可以提高肠胃的蠕动，并且其中含有大量的微量元素以及维生素，还有蛋白质和脂肪等成分，促进人体健康的同时，还可以提供正常新陈代谢所需的能量。
02吃猪肚对身体会有哪些益处
1、补气益血
对于身体羸弱的人来讲，猪肚是一味补血良药，因为其含有的铁元素，可以促进人体新鲜血液的生成，因此可以保证血液充足，保证血液在血管中的流通，提高身体素质，除此之外，孕妇也可以适当食用，保障胎儿的正常发育。
2、补充阳气
如今冬至已至，天气也愈发变化无常，因此保持充足的阳气，成为人体的必须，而猪肚中含有的微量元素，恰恰成为补充阳气的关键，所以在寒冬时刻，适当食用猪肚，可以帮助身体抵御外界风寒。
3、健脾养胃
猪肚中含有一定的膳食纤维，可以帮助人体改善消化环境，促进肠胃蠕动，并且对肠胃的病变有一定的预防作用，还可以适当调节消化系统对于糖、胆固醇以及脂肪的吸收，降低人体产生“三高”的可能性。
藉此，猪肚往往会某些人作为营养品进行食补，但长时间的进补，身体会出现一些不适，因此有人发出疑问，猪肚有这么多的营养物质，为什么会出现反作用呢？
03猪肚长时间食用，身体会出现哪些异常？
“三高”警告
因为猪肚中存在一定含量的脂肪，如果长时间的食用，会导致身体内脂肪堆积，在血管中也会产生一定的垃圾，进而流通不畅，继而有可能产生高血压、高血糖和高血脂的症状。
导致痛风
猪肚虽然具有很高的营养价值，但其中的害处也不容忽视，嘌呤作为人体生理的一种代谢物，主要依靠体内肝脏产生，只有少部分可以从外界获取，并且能够通过正常的新陈代谢，生成尿酸排出体外。
但猪肚内也含有一定程度的嘌呤，食用过多会导致人体内部含量急剧上升，造成代谢异常，有可能会导致高尿酸血症的产生，甚至会导致通痛风。
04如此美味的猪肚，在食用时需要注意什么
因为猪肚是动物内脏的一种，因此一定需保持其新鲜，长时间的存放会导致细菌滋生，进而产生腐败，并且品相有一定的变化，手感变得软绵绵，因此猪肚应即食即买，不宜日常大量存放。
猪肚作为消化系统中的一个器官，内部存在一定的垃圾，因此在食用之前，需要将其冲洗干净，不然做出的菜肴会有一定的异味，并且口感不佳，影响人们的观感与食欲。
与啤酒一起食用需注意，因为猪肚中的嘌呤含量较高，如果搭配嘌呤含量较高的啤酒，会导致身体代谢出现异常，进而提高人体痛风的几率。
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