猪肚就是猪的胃，很多人都会用猪肚熬汤喝，出土的药用价值也很高，具有治虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积的功效，而且还能烹调出各种美食。
猪肚里面的营养价值也很高，含有大量的钙，钾，钠，镁，铁等元素和维生素a维生素E，蛋白质，脂肪等成分，平时适当吃猪肚也能起到滋补的作用。
01俗话说“一个猪肚十副药”，有道理吗？不妨看看
在民间一直都有“一个猪肚十副药”的说法，意思是说经常吃猪肚，要比吃石斛中药还要好，虽然听起来夸张，但是确实也能够表达出人们对猪肚的喜爱以及猪肚的好处，只是想通过夸张的说法让人们知道猪肚的营养价值。
虽说如此也不能当成药物来服用，而且当身体出现疾病的时候，也不能靠吃猪肚来缓解症状。
02猪肚的功效
1、补虚损
猪肚性温味甘，具有补虚损的作用，适合于虚劳、泄泻等患者食用。
2、健脾胃
猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》裁：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”可见，猪肚具有益气养胃的功效。
3、补胎气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
4、壮阳补肾
对男子虚弱遗精，早泄，阳痿有改善作用。
03什么人不适合吃猪肚？
1、高血脂人群不适合吃猪肚，猪肚汤脂肪和胆固醇含量高，会导致血液中脂质增加，出现血脂和血压升高的情况不利于身体健康。
2、痛风病患者不宜吃猪肚，猪肚中所含的物质会使这类患者的病况更加的严峻，对患者身体会带来负担，不利于患者身体康复。
3、大病初愈者，虽然中途有很好的滋补作用，但是对于大病初愈的人来说，尽量不要吃猪肚，猪肚太过油腻，而且也不容易消化，不利于患者吸收。
4、感冒初期患者忌食用猪肚，从饮食调理的角度讲，感冒初期病邪正盛，最忌温补，传统中医学认为，猪肚性温益气助热，易使邪气化热入里，进而影响健康。所以，感冒初期患者忌食用猪肚。
04猪肚不能与以下这些食物搭配
猪肚+菱角：这两种食物一起吃会引发腹痛，对我们的肠胃不太好。
猪肚+莲子：容易产生中毒的现象，对我们的生命会产生一定的威胁。
猪肚+芦荟：会发生腹泻的症状，对我们的身体健康非常的不利。
猪肚+杨梅：会引起中毒。
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