在日常生活中，我们都会吃到“姜”。不管你喜欢与否。姜都是人们生活中不可或缺的食物，吃法、用法多种多样。这里我就不一一举例了。
生姜最早起源春秋时期。在我国，食用姜的历史相当悠久，流传着很多名人和姜的故事。《神农本草经》记载，“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。生山谷。
神农尝百草，以辨药性，误食毒蘑菇昏迷，苏醒后发现躺卧之处有一丛青草。神农顺手一拔，把它的块根放在嘴里嚼。过了不久，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。神农姓姜，他就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它的作用神奇，能让自己起死回生。《论语》记载孔子说过：“不撤姜食，不多食。”每次吃饭，他都要吃姜，但是每顿都不多吃。
生姜有以下作用：
一、抗氧化，抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、开胃健脾，促进食欲在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
三、防暑、降温、提神在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。
四、杀菌解毒，消肿止痛科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜就介绍到这里。俗话说：姜还是老的辣。如果人生能像生姜一样，能去腥，有够辣，也许也是一种境界吧！
现在网络上流行“心灵鸡汤”这句话。我想：不管是什么样的话，应该有人适合，有人不适合吧！适合的就是“心灵鸡汤”，不适合的就是“毒鸡汤”了。
刚从地里挖出来的姜，可以泡着吃，凉拌吃，去去腥，味道、效果都不错。但是老姜就不行了，想泡不够脆，凉拌又太辣，去腥还可以！老姜适合炒菜。不知道大家有没有想到些什么呢？
好比年轻人，心浮气躁容易被“泡”（当炮灰），心智不坚容易上当。年轻时候不去腥，老了就会一身腥。老姜，脾气还在，眼光毒辣，心思稳重，只和自己对脾气，自己喜欢的人相交。
每个人脾气、性格、喜好，都不一样。我们没必要为了不喜欢自己的人而改变自己。当然，凡事都有个度，一旦过了，味道就变了。
你说呢？