藿香，是中医临床常用的一味化湿药
为唇形科植物广藿香或藿香的全草
味辛，性微温
主治感冒暑湿，寒热，头痛，胸脘痞闷
呕吐泄泻，疟疾，痢疾，口臭等
藿香广藿香于6~7月间生长繁茂时采收，海南地区每年收2次，第1次在5~6月，第2次在9~10月，除去须根、泥土，晒2~3天，堆放，闷2天后再晒，再闷，如此堆晒至干为止。单用老茎者，药材名”藿梗”。
一、藿香的功效
1.抗疫药物不管是古代还是现代，藿香都是一味有名的抗疫药物，在用于治疗新冠肺炎的清肺排毒汤中有一味“名药”就是藿香。《本草图经》中记载，藿香“治脾胃呕逆，为最要之药”。《本草正义》中记载，“藿香芳香不嫌其猛烈，温煦不偏于燥热，能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气，为湿困脾阳，倦怠无力，饮食不好，舌苔浊垢者最捷之药”。2.促进胃液分泌，增强消化能力现代药理研究表明，藿香能促进胃液分泌，增强消化能力，对胃肠有解痉、止泻的作用。在炎热的夏季，用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿所致的脘腹胀满、肢体困重、食欲不振、恶心呕吐等均有明显的疗效。最早的“藿香正气”以散剂的形式出现在古代名医方典《太平惠民和剂局方》，此方以二陈汤为基础，再配以疏解外感及调整胃肠的芳香挥发性药剂而成。二、膳食小方
1.藿香白术粥材料：藿香、白术各10g，大米g、白糖适量制法：两味药择净，放入锅中，加适量的清水浸泡5~10分钟后煎煮取汁，再与大米煮粥，待粥熟时放入白糖，继续煎煮片刻后即可服用。
功效：此粥具有健脾化湿的功效，适用于胸脘痞闷、食少呕吐、神疲体倦等病症。
2.藿香鲫鱼材料：鲫鱼g、藿香15g，蒜、葱花、盐、料酒、胡椒粉、酱油、花椒、味精、白糖、醋、香油、淀粉、鲜汤各适量
制法：
1.用盐、淀粉、胡椒粉、生抽少许，料酒少许，给鱼入味。泡姜、生姜切丝备用，葱切小粒，蒜切碎末。藿香梗切末，藿香叶撕烂，混合香葱末。
2.热锅宽油，待油热，放入鲫鱼，炸至双面鱼皮焦*后捞出。剩油中放入花椒，随后放入姜丝、蒜、葱、藿香梗末等，炒出香味，放入炸好的鲫鱼和藿香叶，加少量高汤微盖过鱼身。
3.少许酱油提味，中火煮至鱼肉入味，中间给鱼翻面，捞出鲫鱼铺盘。锅里只留汤汁，大火烧到浓稠，浇至鱼身，撒葱花和剩下的藿香嫩叶即成。
功效：有芳香化浊、温胃理气之效，适用于胸闷不舒、寒湿阴暑、腹痛吐泻等症。
3.藿香菊花茶材料：藿香6g、菊花5g、碎干荷叶3g、冰糖少许
制法：抓取藿香、菊花、碎干荷叶，加入少许冰糖，以开水冲泡5～8分钟即可。
功效：有解暑祛湿、开胃止呕之效，适用于夏感暑热、发寒热、头脑昏痛、呕吐泄泻等症。非常适合作为久坐空调房内的办公室一族的夏季饮料。
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