“好雨知时节，当春乃发生”，雨水节气过后，降水增多，草木将获得充分的雨露滋润，开启茁壮生长的新阶段。
不过，对于人体来说，此时早晚温差大、空气湿度高，寒湿之气很容易侵入体内，导致阳气不足，所以，雨水后养生需着重祛除寒湿。今天豆苗子就为大家推荐5道有助祛寒湿的汤方，让大家边吃边养生~
做法：海带提前泡发、洗净；白萝卜洗净、去皮、切块；薏米提前浸泡一夜；排骨入沸水焯烫一分钟，洗净血沫备用。锅中放水，下入排骨、姜片、薏米、料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时，然后放入海带、萝卜继续煮20~30分钟，最后加入盐、胡椒粉等调味即可。
有喜生冷、爱吃肉、常饮酒等习惯的人，本身体内津液就容易聚停形成内湿，如果再不注重预防调理，内湿与外湿结合，便可能形成痰湿体质，大大增加三高、心脑血管疾病的发生风险。
对此，北京中医药大学倪诚教授推荐了这道萝卜海带薏米排骨汤。其中，萝卜有消食去积、下气宽中的功效，海带能软坚化痰、祛湿行水，薏米是健脾祛湿、清热利水的佳品，生姜也具有宣散水气之功。
这几种食材搭配组合，健脾、祛湿、化痰效果很不错，非常适合痰湿体质人群用来调理身体、预防痰湿加重。[1]
痰湿体质的表现：
①胸闷或腹部胀满；
②身体沉重不轻松；
③腹部肥满松软；
④额部油脂分泌多；
⑤上眼睑比别人肿（上眼睑有轻微隆起的现象）；
⑥嘴里有黏黏的感觉；
⑦平时痰多，特别是咽喉部总感到有痰堵着；
⑧舌苔厚腻或有舌苔厚厚的感觉。
做法：取蚕豆60g、冬瓜皮30~60克、清水三碗，一同放入锅中煮汤饮用即可。
俗话说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，中医认为豆类是五谷里的珍品，其中蚕豆性温，归脾、胃经，有健脾益气的功效，对于改善食欲很有帮助。
而冬瓜皮性凉、味甘，归脾、小肠经，具有不错的利尿消肿功效，常用来治疗小便不利、身体肿胀等症。
将这二者合用，可健脾补气、祛湿气，湿气较重、体型较胖、轻度慢性肾病的早期人群，都可以用这个食疗方，每日饮两到三碗辅助进行调理。[2]
注意
蚕豆一定要彻底煮熟食用，否则可能导致食物中毒。
做法：取一条克左右的鲤鱼或鲫鱼，处理干净后切块；山药15克去皮切段；薏米15克提前洗净浸泡一晚；陈皮用清水泡软后刮去白瓤；瘦肉50克切块备用。锅内放底油，下入姜片、鱼，煎至两面微*后盛起，和其他食材一起放入炖锅中，加水大火煮沸后转中小火炖1个小时左右，出锅前加盐调味即可。
鲫鱼、鲤鱼都有不错的利水祛湿、健脾和胃功效，和薏米搭配，效果更强。
而猪肉其实在养血补虚、补肾滋阴之外，也有一定的益气消肿、生津液、润燥作用。
再加上能健脾益胃、固肾益精、润肺止咳的山药煮制成汤，不仅有利于祛湿，对于脾、胃、肾、肺等都具有较好的调养作用。
做法：将沙参20克、玉竹15克、百合20克、山药30克、莲子30克、芡实20克、薏米30克、大枣3~5枚一起放入水中，浸泡30~60分钟。期间将排骨和鸡爪焯水，洗净备用。砂锅中倒水，放入排骨、鸡爪以及泡发好的药材，盖盖煮制2小时，出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
清补凉被誉为“广东第一汤”，它的底方通常由沙参、玉竹、薏米、百合、山药、芡实、莲子、大枣组成，再搭配上鸡鸭鱼肉等食材，可起到祛湿气、清热气、补元气的功效。
根据体质的不同，大家还可以在底方上进行加减，比如：
已发展为痰湿体质的人群，应尽量减少或者去掉沙参、玉竹、百合这些滋阴材料，改用*参或太子参来健脾益气，同时可适当增加陈皮或橘红以达到化痰除湿之效；
大便干燥、易上火的阴虚火旺人群，则可去掉薏米、芡实和莲子，以免加重便秘；
体质偏寒的人群，建议将沙参换成*参或太子参，避免引起不适。[3]
做法：赤小豆、薏米提前洗净后浸泡一晚，然后和浸泡的水一起倒入锅中，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，煮至豆子开花，加适量冰糖调味即可。
说到祛湿气，自然少不了赤小豆与薏米这对“*金搭档”了，不过很多人可能不知道，这其中的薏米使用很有讲究。
现在的天气乍暖还寒，人容易受寒湿困扰，也就是在四肢乏力、头脑昏沉、困倦、没食欲等共有表现之外，还伴有胃凉、胸闷、口淡不渴、易腹痛泄泻等症状，此时建议使用炒薏米来制作红豆薏米汤，调理效果更好。
等之后天热起来，有些人可能会受湿热影响，即在共有表现之外伴有小便发*、口干、口苦等症状，此时则建议使用生薏米煮汤。
参考资料：
[1]BRTV养生堂.年2月6日节目“星聚养生堂健康过新年2”.
[2]BRTV养生堂.年2月17日节目“健脾珍品话浙菜”.
[3]BRTV养生堂.年2月16日节目“粤菜中的搭配之妙”.
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