葛根
《中药学》
本品为豆科植物野葛的干燥根。前者习称“野葛”，后者习称“粉葛”。野葛主产于河南、湖南、浙江、四川；甘葛藤主产于广西、广东。野葛在秋、冬二季采挖，多趁鲜切成厚片或小块，干燥；甘葛藤在秋、冬二季采挖，多除去外皮，稍干，截段或再纵切两半或斜切成厚片，干燥。野葛以质疏松、切面纤维性强者为佳；粉葛以块大，质坚实，色白，粉性足，纤维少者为佳。生用或煨用。
甘、辛，凉。归脾、胃、肺经。
解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。
1.外感发热头痛，项背强痛
2.热病口渴，消渴
3.麻疹不透
4.热泻热痢，脾虚泄泻
5.中风偏瘫，胸痹心痛，眩晕头痛
6.酒毒伤中
煎服，10～15g。解肌退热、生津止渴、透疹、通经活络、解酒毒宜生用，升阳止泻宜煨用。
《长沙药解》
味甘、辛，性凉，入足阳明胃经。解经气之壅遏，清胃腑之燥热，达郁迫而止利，降冲逆而定喘。
《药品化义》葛根属阳中有阴，体干，色白，气和，味甘，性凉(鲜寒)，能升，力凉胃解肌，性气与味俱轻，人胃与大肠二经。
葛根，根主上升，甘主散表。若多用二三钱，能理肌肉之邪，开发腠理而出汗，属足阳明胃经药，治伤寒发热，鼻干口燥，目痛不眠，疟疾热重。盖麻*、紫苏专能攻表，而葛根独能解肌耳。因其性味甘凉，能鼓舞胃气。若少用五六分，治胃虚热渴，酒毒呕吐，胃中郁火，牙疼口臭。或佐健脾药，有醒脾之力。且脾主肌肉，又主四肢。如阳气郁遏于脾胃之中，状非表证，饮食如常，但肌表及四肢发热如火，以此同升麻、柴胡、防风、羌活升阳散火，清肌退热。薛立斋常用，神剂也。若金疮，若中风，若痉病，以致口噤者，捣生葛根汁，同竹沥灌下即醒。干者为末，酒调服亦可。痘疮难出，以此发之甚捷。
吴南京先生的用药心得
性味：甘，平。入脾、胃经。
葛根甘平质重而沉，但气味俱薄而能升。《本草正义》“葛根，气味皆薄，最能升发脾胃清阳之气”，前人和补气药合用，治疗无气不举，也是取其气味俱薄能升。记得笔者小时候在山村生活，因为粮食不足，常食葛根粉为食，导致腹泻，后吃炒米汤止泻。因炒米汤性热，所以可知葛根之凉降，所以葛根仅取性味之薄的升发之性而已，并非说葛根果如荆芥、麻*之升散。
《伤寒论》用葛根为阳明主药，是因为表寒过郁于外，阳明阳气不能散布，故以此轻扬升举之药，捷动清阳而胃阳舒展，所以葛根汤中仍以麻*宣散为主药。葛根虽性寒凉，但因气味薄，非为阳明表寒之主药，又非阳明里热之专药。如果内热太过，已成为阳明热证，则有白虎诸法（用石膏、知母等真正的清热药），自然不是葛根汤之所宜用。另外，葛根*芩*连汤方，则主阳明协热下利，看起来像专为里有实热而设，但清热之重任是*芩、*连的苦寒，而非是葛根之所重用起效，因受外寒误下伤阳使内热入里，里热要清，但阳气已伤，单用*芩之苦寒，使阳气更伤无力升发，会造成下利不止，但用麻*之温散药又怕化热，所以得升举脾胃清阳，所以用葛根气味俱薄升举陷下之气，并非为清里而设。所以张元素“用此以断太阳入阳明之路，即非太阳药也，故仲景治太阳阳明合病，桂枝汤加麻*、葛根也。又有葛根*芩*连解肌汤，是知葛根非太阳药，即阳明药。太阳初病，未入阳明，头痛者，不可便服葛根发之，若服之是引贼破家也。”因寒邪伤阳，更用寒凉的葛根，只有让阳气更入里而已。
《神农本草经》之主消渴，亦是肺燥太过，降气迅速，用葛根气味俱薄而升之，并非说葛根真有润燥之功，润燥之药得质滋润，如麦冬、生地*等药。葛根之用消渴，也是升清，使上焦之肺得润而已。所以治疗上消之疾，必要合以麦冬、百合诸甘润药，单用葛根不为功。
《名医别录》：“解肌，发表，出汗，开腠理。”单用葛根无效，是合麻*等药的整体效果。葛根之用于伤寒，不外于外寒不是很重，合于麻*等药，以其气味薄而能升发，起协同作用，但因其性寒又能制麻*宣散太过。实是相制相使之合治。《名医别录》另“伤寒壮热”，可见其用寒凉之性来清热，因郁热太过，得让热从外解，所以又取葛根的清升之性。但主要还是其寒凉。要不，《本草正》也不会说“其性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用”。
现在很多中医用以治疗颈椎病，实大误。颈椎内藏督脉，督脉主一身之阳，阳气不足以升发运血，颈椎才会病，治疗必须要固肾温阳辅以活血为治。葛根性寒凉，用之只有伤阳，又治什么颈椎病？笔者治疗颈椎病，衡以大剂*芪加鸡血藤、菟丝子、狗脊、巴戟天、桂枝、当归等药为组合，补气升阳以活血通脉。效果确切。
笔者应用葛根主在于通络，而不是治外感病。其通并能清，很适合瘀久化热的病机，见阳气下陷，取其气味俱薄的升散作用，但又不过。实在是理想的选择。
特别提醒：本文知识供中医专业人士参考，非中医专业人士请在医生的指导下用药，切勿自行用药，否则后果自负！！！注：