一、概述
拼音
BáiZhú
性味功效
《神农本草经》
味苦，温。主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗，除热，消食，作煎饵。久服轻身延年，不饥。
《本草经集注》陶弘景
味苦、甘，温，无毒。主治风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热，消食。主大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱、吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷，嗜食。作煎饵。久服轻身，延年，不饥。
（叶天士：《本经》不分苍、白，功用正同。宋元以来始分用，谓白术苦甘气和，补中焦，除脾胃湿，用以止汗；苍术苦辛气烈，能上行，除上湿，发汗功大。）
《雷公炮制药性解》李中梓
味苦甘，性温无毒，入脾经。除湿利水道，进食强脾胃。佐*芩以安胎，君枳实而消痞。止泄泻，定呕吐，有汗则止，无汗则发。土炒用。
白术甘而除湿，所以为脾家要药，胎动痞满吐泻，皆脾弱也。用以助脾诸疾自去，有汗因脾虚，故能止之。无汗因土不能生金，金受火克，皮毛焦热，既得其补脾，又藉其甘温，而汗可发矣。
《本草经解》叶天士
气温，味甘，无毒。主风寒湿痹，死肌痉疸，止汗除热，消食。作煎饵久服，轻身延年不饥。
术性温，禀天阳明之燥气，入足阳明胃经；味甘无毒，禀地中正之土味，入足太阴脾经。气味俱升，阳也。
风寒湿三者合成痹，痹者拘挛而麻木也。盖地之湿气，感则害人皮肉筋骨也。死肌者，湿邪侵肌肉也；痉者，湿流关节而筋劲急也；疸者，湿乘脾土肌肉发*也，皆脾胃湿症。术性甘燥，所以主之，胃土湿，则湿热交蒸而自汗发热；术性燥湿，故止汗除热也。
脾者为胃行其津液者也，脾湿，则失其健运之性而食不消矣；术性温益阳，则脾健而食消也。煎饵久服，则胃气充足，气盛则身轻，气充则不饥，气纳则延年，所以轻身延年不饥也。
《长沙药解》*元御
味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐，升清阳而消水谷，能医泄利。
《本经疏证》邹澍
术气温，味甘苦而辛，甘能补中，苦能降泄，辛能升散，于人身脾与胃缘具稼穑作甘之德。脾主升举清阳，胃主通降浊阴，皆属土而畏湿。术之为物，开花于初夏，结实于伏时，偏于湿气弥漫之际，显其有游有为，确可知其入脾胃，能内固中气，外御湿侮矣。风寒湿痹、死肌、痉、疸，不得尽谓脾病，而以术为主剂者，则以湿为脾所主，湿能为患，固属脾气不治，一也；脾主肌肉，介在皮毛筋骨中，痹与痉病在肌肉内，死肌及疸，病在肌肉外，旁病则当取中，二也；筋骨皮毛均非驻湿之所，惟肌肉间为可驻湿，三也，知此则凡痹死肌痉疸之系乎风寒湿者，皆术主之矣。
归经
《雷公炮制药性解》归脾经
《本草经解》归胃、脾经
《长沙药解》归胃、脾经
别名
《神农本草经》山蓟
《本草经集注》山姜、山连
二、应用
1.用于脾气虚弱，运化失常所致食少便溏、脘腹胀满、倦怠无力等证。本品为补气健脾的要药。常与人参、茯苓、炙甘草间用，治脾虚气弱之证，即四君子汤。如睥胃虚寒，脘腹冷痛，大便泄泻者，可配*参、干姜、炙甘草同用，即理中汤。如脾虚而有积滞，食欲不振、脘腹痞满，可以攻补兼施，用白术健脾，配合枳实消除痞满，即枳术丸。
2.用于脾虚不能运化，水湿停留，而为痰饮水肿等证。本品既可补气健脾，又可燥湿利水，故为治痰饮水肿之良药。如配伍桂枝、茯苓、炙甘草即苓桂术甘汤，可以祛痰饮；配伍陈皮、大腹皮、茯苓皮等，可以消水肿。
3.用于脾虚气弱，肌表不固而自汗。本品益气补脾，有固表止汗作用。如《全幼心鉴》方，即以白术配伍*芪、浮小麦治虚汗不止。
4.用于妊娠脾虚气弱、胎气不安之证。本品补气健脾，而有安胎之效。如有内热者，可配*芩以清热安胎；兼气滞胸腹胀满者，可配苏梗、砂仁、陈皮等理气药；兼气虚少气无力者，可配*参、茯苓、炙甘草等补气药；兼血虚头晕心慌者，可配熟地、当归、白芍等补血药；兼胎元不固、腰酸腹痛者，多与杜仲、续断、阿胶等同用，以增强保胎作用。
燥湿利水宜生用，补气健脾宜炒用，健脾止泻宜炒焦用。
本品燥湿伤阴，故只适用于中焦有湿之症，如属阴虚内热或津液亏耗燥渴者，均不宜服。
因为用心，所以放心。
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