膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计新开的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
这几天，天气越来越冷，有的省份气温甚至达到零下摄氏度，正式由于气温的变化，许多的毛病就油然而生了，身处在广东这个湿冷的地带，就更了不得了，衣服不里三圈外三圈，简直就不敢出门，手脚冰冷从而引起膝盖酸痛等关节风湿毛病发作，不用怕，快来看看我们今天的主角，温中散寒，理气止痛——桂皮
小试牛刀
1、哪些人群宜食桂皮？
点击下方，查看答案▼
桂皮适宜腰膝冷痛、阳虚怕冷、风寒湿性关节炎、四肢发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛、肠鸣泄泻、妇女产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经、慢性溃疡、心动过缓、脉象沉迟、血栓闭塞性脉管炎、雷诺氏症者食用，也适合肾虚、遗尿患者食用,每次5克左右即可。
2、哪些人群忌食桂皮？
点击下方，查看答案▼
内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食，舌红无苔之人亦忌；患有干燥综合症、更年期综合症者忌食；平素大便燥结或患有痔疮者忌食；患有出血性疾病之人忌食；孕妇期间忌食；春夏之季忌食。此外，受潮发霉的桂皮不宜食用。
基础知识一览表
别名
天竺桂皮、川桂皮
性味
味辛、甘，性温。
归经
归脾、胃、肝、肾经。
功效
温中散寒，理气止痛。
主治
脘腹冷痛，呕吐泄泻，腰膝酸冷，寒疝腹痛，寒湿痹痛
膳食菜谱
桂皮茶
材料：
桂皮10g姜20g红枣5g
红糖g松子仁少许柿饼少许
做法：
1.桂皮掰小块姜切片红枣切开。
2.桂皮姜片分别加ml水，大火煮沸，中小火20至40分钟，一定要分开煮。
3.将煮好的桂皮水和姜水过滤后倒入一个容器混合，加入红枣红糖柿饼大火煮5分钟，撒入少许松子即可。
功效：
桂皮茶可以缓解肢体关节，因受凉引起的疼痛，有助于驱逐体内风寒。手脚特别凉的人喝桂皮茶好，桂皮会化解体内的寒气，手脚凉、体质虚弱、腰和腿关节凉、粉刺多的人喝桂皮茶会有疗效。
生姜红枣
桂皮柿饼汁
材料：
柿饼1个生姜30克红枣3个
红糖20克桂皮2小节清水0毫升
做法:
1.生姜洗净用刮皮刀刮去外皮。
2.去皮的生姜用刀背拍松散。
3.砂锅里放入毫升冷清水，放入拍松的生姜块。
4.桂皮两小节用清水洗净放入锅中，大火煮开转中火熬煮。
5.煮到飘出生姜桂皮的辛香味，锅里的水剩下一半时，用勺子把煮好的生姜桂皮水舀起。
6.舀起的生姜桂皮水放在一个干净的大碗中。
7.锅里再倒入毫升冷清水，大火煮开转中火熬煮。
8.煮到飘出生姜桂皮的辛香味，锅里的水剩下一半时，用勺子把生姜桂皮捞出。
功效：
桂皮茶可以缓解肢体关节，因受凉引起的疼痛，有助于驱逐体内风寒。手脚特别凉的人喝桂皮茶好，桂皮会化解体内的寒气，手脚凉、体质虚弱、腰和腿关节凉、粉刺多的人喝桂皮茶会有疗效。
图片来源：摄图网
资料来源：下厨房