健脾胃，松软香甜可口的山药饼。
By淡泊宁静lee
用料
山药3根（约克）鸡蛋3个面粉克糖30克奶粉0克橄榄油0克
做法步骤
1、山药上锅蒸熟
、压成山药泥
3、打入鸡蛋，加入适量酵母、奶粉、白糖拌匀
4、倒入适量橄榄油
5、充分拌匀
6、倒入面粉
7、揉成光滑的面团
8、醒发至两倍大
9、揉匀、排气、分成等份的小面剂子
10、擀成小圆饼。擀好放至醒发至两倍大。
11、放入预热好的电饼铛。
1、大饼档跳档即可
13、尝一尝，松软香甜，不输面包
山药的营养功效
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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