俗话说，“一夏无病三分虚”。夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功用多多少少都会遭到损伤，一会儿是康复不过来的。到了秋季，若是大鱼大肉进补，必然会添加脾胃担负，消化吸收的效果也不好，而用一些有补养效果的素食来进补，既可起到补虚的效果，又不会添加脾胃担负，比吃肉强得多，真是完美！
一夏无病三分虚，秋天多吃“素3宝”，补虚养脾胃，比吃肉要强
红薯
秋天进补吃什么最好？很多人在进补的时候都会选择红薯。红薯是一种极为常见的食物，但是它能够有效预防便秘，提高免疫力减少疾病的发生。
红薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。
营养专家指出，甘薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体所必需的营养成分，还含有丰富的微量元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，有效防治习惯性便秘。
红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。
花生
秋季对于心脏病患者来说，由于昼夜温差大，十分容易犯病，专家推荐大家可以经常吃一些花生，可以起到很好的预防作用。
专家认为，花生是一种健康食品。花生油脂中含有非常丰富的单不饱和脂肪酸，含量达40—80%，单不饱和脂肪酸又叫油酸，能使人体的和有害的胆固醇下降，而不降低或相对提高人体有益的胆固醇，避免血栓形成，降低心脑血管疾病的发生危险。
相信很多人都知道，花生是一种很有营养的零食，其实，经常吃花生也有助于改善脑功能。因为花生中含有卵磷脂和脑磷脂，都是神经系统所需要的重要物质，是促进思维、补脑的重要物质。
每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
山药
秋季，气温下降，天气越来越冷，随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药，就可以起到调理的作用，具体做法可以做成山药薏米粥。
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或是胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治食少体倦、脾胃虚弱、泄泻等病症。
我们都知道山药里面有一种特殊的粘液，而这种黏液蛋白，其实是一种多糖蛋白质的混合物，能预防脂肪在血管壁沉淀，保持血管的弹性，所以能起到预防心血管疾病的作用。