车前草既是一种野菜，也是一味中药材。主要有清热利尿，凉血解毒功效，主治热结膀胱，小便不利淋浊带下，暑湿泻痢，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒等。
所以车前草的药用价值很高的，一般认为脾胃虚寒或寒邪旺盛时不能服用，避免加重病情，其他人都可以用的。当然不能吃太多，因为车前草是寒性，可能引起腹痛腹泻等症。
功效
１、能清热利尿。
２、清肝明目。
３、祛痰止咳。
４、渗湿止泻。
５、适用于湿热内郁之水肿；泌尿系感染时出现的尿频、尿急、尿痛。
６、暑热泄泻、菌痢。
７、肝热所致的目赤肿痛，怕光流泪，视物昏花。
８、车前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出，是一种十分常用的药材。
一：凉拌。将鲜嫩车前草适量，放入锅中焯熟，以未变黄前捞出滤干，装大碗中，放入盐，味精，黄酒少许，淋些麻油搅均匀装盘即可。其作用清热解毒，利尿。
二：炒。将鲜嫩车前草叶子洗净，用热水稍烫片刻捞出。再准备好泡发的黑木耳和少许瘦肉。然后锅中放油，葱花，加旺火，倒入车前草木耳和肉煸炒，再加入盐，味精，黄酒，炒熟拌匀出锅。作用清热解毒，并降血压。
三：煎水。将鲜全株车前一两，鲜全株蒲公英一两，煎水服。一日一剂，一日两次。作用，解毒，利尿，祛湿。
四：可将车前草全株挖取，洗净切段晒干，密封贮存。用时，取干品20克左右，煎水去渣取汁。一日一剂，一日二次，也可根据需要，配入其它药物。希望对大家有用。