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说自己常听人说
冬季不补，春季受苦
冬季该吃点什么进补呢？
吃多少合适呢？
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张卫
中国中医科学院
中药研究所研究员
山药都有哪些功效？
冬季以进补为主，山药有补益的功效，所以冬季适合吃山药，根据《中国药典》中记载，山药的主要的功效为“补脾养胃，生津益肺，补肾涩精”。
1.缓解气虚
山药味甘、归肺、脾、肾三经，对于肺、脾、肾三经气虚的人，有一定的缓解作用。
2.补气收涩
山药在补气的同时，还有一定的收涩作用，比如因中气虚，而出现大便久泻不止的时候，可以优先选择服用山药，因为山药除了补中气，还可以收涩，治疗久虚泄泻。
鲜山药与山药饮片有何区别？
鲜山药：
做饭时当作蔬菜使用，不必过于纠结品种。
山药饮片：
如果您有比较明确的养生目的，希望通过山药来调理身体，那最简单的方法就是在药店购买炮制过的山药饮片，用来泡水或者炖汤都可以使用。
注意：
山药饮片性缓，一定要使用的剂量比较大，推荐一人一日的服用量在30克。
冬季如何科学使用山药饮片？
山药茯苓饮
功效：山药饮片的主要功效是补益，可以补脾、肺、肾三经之气，茯苓主要是健脾，有一些泻脾的作用，所以一补一泻的搭配，可以补得比较缓，让人体更好的接受这种药效。
原料：
山药30克、茯苓6克
制作方法：
1.把山药30克、茯苓6克，共同放到锅里；
2.大火煮开以后，再小火煮20分钟。
注意：
1.这款代茶饮，主要适用于脾胃虚弱的人，所以不适合凉服，寒性伤脾，建议这款代茶饮以温服为宜。
2.如果出现了外感的症状，比如急性的感冒，或者湿气比较重的人群，都不适合这款代茶饮。
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（CCTV生活圈）