端午节就要到来了，又到了每年吃粽子的时候了，现在超市卖的粽子可以说是种类比较多的了，在端午节传统里，必吃粽子。传统粽子里，大家都用白糯米来包粽子，馅通常采用豆类花生肉类，南方粽子多以咸为主，北方人的粽子以甜为主，还有一些朋友喜爱咸粽子，在你吃粽子的记忆里，有没吃过让你记忆难忘的粽子呢？我做喜欢的就是七彩粽子了，今天分享“七彩粽子”的制作配方，简单易学，端午节晒照片就靠它。
首先我们就要准备一些东西，准备一些糯米，胡萝卜，南瓜，火龙果，紫甘蓝，紫薯，糖和绿色的蔬菜，这些就是制作七彩粽子的秘诀。将糯米淘洗后泡水至少1小时，将各种食材切块儿切条方便榨汁，蔬果榨汁各自盛碗备用，将泡好的糯米沥水后放进蔬果汁里浸泡至少2小时，然后把这些糯米都做成粽子，做成以后就是七彩糯米粽子了。
糯米是糯稻脱壳的米，一般我们常在南方看到的较多，而在北方则多称之为江米。糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，我们做粽子的是圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
糯米的好处也有很多，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，你们喜欢咸粽子还是甜粽子呢？我觉得糯米只适合做甜粽子，有没有同感的？