排骨g，绿豆50g，海带g，姜片3片。
1、用清水将绿豆清洗干净；
2、排骨焯水捞出洗净；
3、所有材料放进锅内，再倒入适量清水，烧开后转小火煮一小时，加入适量食盐即可。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血，滋阴壮阳、益精补血、滋肝阴，润肌肤的功效，有很高的营养价值；海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。
排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。绿豆性味甘凉，能清热解毒、止渴利尿，三者合煮，既是滋补的佳品，又是清热解毒的良药。虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
[提醒]
甲状腺功能不好或脾胃虚寒者不可多吃绿豆海带汤
海带绿豆汤是夏天清热消暑的美味食品，但海带中含碘量很高，甲状腺机能亢进、甲状腺炎患者需要避免；绿豆容易引起胀气、打嗝，脾胃虚寒或有肠胃疾病，如胃炎、胃溃疡等患者也不可多吃。另外，海带绿豆汤性偏寒，女性在月经期间要避免多吃。
绿豆味甘性凉，有清热解毒，消暑利尿，平肝明目，养胃消滞，润肠通便的功效，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素。海带味咸性寒，有软坚散节，利尿消肿，润燥化痰，含有丰富的海带多糖、氨基酸、维生素和碘等微量元素。排骨味甘性平，有益气养阴，健脾胃，壮筋骨的功效。绿豆海带排骨汤有益气开胃，清热解毒，消暑利尿的功效。适合夏天养生保健饮用。对经常高温下工作劳动者和不能耐受暑热出现眼睛充血、分泌物增多，咽喉肿痛，口干舌燥，心烦多汗，胃口不佳，肌肉酸痛，大便干结，小便*短者更为适宜。