我是青翠欲滴的青花椒
在古代被称为〝蜀椒〞
英文名叫〝Sichuanpepper〞
说到“蜀椒”,很多人会想到四川,在这里要特别注意的是现在我们讲到〝蜀〞不单指四川,在古代蜀地包括现在的四川省、重庆、贵州、云南与湖北西北部。青花椒为什么被称为“蜀椒”,这个名称来自于三皇五帝时期,神农与青花椒有着一段不为人知的传说。
青花椒的前世今生
三皇五帝时期,有一对美貌英俊的年轻夫妻。男的叫椒儿,年方二十,是个勤快的人;女的叫花秀,年方十八,他俩每天起早贪黑,风里来雨里去,在田野耕耘,晚上在一块纺线织布,形影不离,生活过得十分美满。
有一年,神农到临江察访庶民生活,花秀当听到神农要吃庶民的家常便饭时,她非常激动,花秀很有把握地转脸对着椒儿说:“去准备香料,定让大家吃了还想吃呢!”花秀细心地把家常便饭煮好后,就叫椒儿端上餐桌,请神农用饭。
神农刚入座,一股芳香醇麻气味就扑鼻而来,接着花秀把卷好青椒丝的荞麦面摊饼双手贡给神农,神农接过后舒心地吃了起来,花秀又盛了一碗小白菜、红萝卜汤放到神农面前,
又是一股清香味直往鼻孔里钻。“这饭煮得好,好吃极了!”神农边吃边称赞,然后又问,“这是谁煮的?这么香,里面加的是什么?”
接着花秀和椒儿出现在神农面前,“饭里面放的香料是我们从山上一种“宝树”上采回晒干磨成细末做的,这是提味的好香料呢!”
神农提到:“明日上山看一看这‘宝树’去。”
第二天,神农在地方官等人的陪同下上了山,漫山遍野生长着枝翠叶茂的“宝树”,遍地都是香气,使人心旷神怡。
神农是因尝百草而出了名的,他走到“宝树”跟前,对树做了一番细致的观察,还向在场的百姓询问了一番宝树的情况。他随手摘了一粒青色的果实放进嘴里,醇麻味很快散发开来,向喉咙窜去,他就拿事先准备好的凉开水将果粒冲到肚里,不一会儿他感觉到脾胃发热、胃气上冲,他连连点头说:“这不仅是个‘宝树’,它还是一种能医病的良药啊!”
神农临走时,招来了在临江的地方官、百姓及花秀和椒儿,发布了诏书:“把山上生长的‘宝树’用花秀和椒儿一对勤劳夫妻名字的第一字‘花’和‘椒’及其色为“青”,命名为‘青花椒’,代代相传,为民造福。”青花椒由此得名。
而神农尝入肚中后感受到的脾胃发热,胃气上冲正是青花椒的作用,在《本草纲目》中记载“花椒,纯阳之物,散寒除湿,补右肾命门,止泄泻。”用花椒治疗寒湿腹泻古已有之,而如今,青花椒更是媲美*金,其因在于青花椒含有丰富的阿尔法—亚麻酸。
专家解读α-亚麻酸
阿尔法亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,是一种必需脂肪酸。是一种生命核心物质,是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,是人类一生中每天都需要的一种营养素。
1.预防和治疗心脑血管病,有效改善心脏供血功能,防治冠心病,抑制血栓形成,从根本上达到控制血栓性疾病。
2.能降低血浆低密度脂蛋白(LDL),升高高密度脂蛋白(HDL),双向调节血脂,防止动脉粥样硬化。
3.可扩张血管,增强血管弹性,从根本上调节临界性高血压,从而起到降压作用。
4.降低血糖,治疗糖尿病,彻底抑制糖尿病的并发症。
5.削弱血小板的凝聚作用,抑制二烯前列腺素的生成,恢复及提高人体的免疫系统功能,有效防止癌症形成以及抑制其转移。
6.对延缓衰老,抑制机体老化具有非常显著的效果。
7.提高智力、改善视力、促进脑病患者对外界环境和日常事物的反应速度。
8.全面改善中老年的失眠多梦、体虚多汗,以及腰膝酸软手足无力等症状。
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