俗话说一个猪肚十副药常吃猪肚有什么好 [复制链接]

猪肚是猪胃部的器官，猪肚也分猪大肚和猪，小肚属于两个部位，但叫法比较相似，很多人会混为一谈。但其实是有一定区别的，在口感和营养价值上存在一定的差异。

古代医书当中也对猪肚有所记载，猪肚能够起到下痢、虚劳羸弱、消渴、泄泻、小便频数、小儿疳积等方面的功效。

在民间众多俗语中，不知道大家有没有听说过“一个猪肚十副药”，关于猪肚的好处，以及一些功效和作用，被广泛流传。

01关于猪肚你了解多少？

猪肚脂肪含量较高，如果经常吃或者大量吃可能会诱发肥胖，所以建议适量吃猪肚。

但对于本身患有动脉粥样硬化或者是高血脂的患者而言，饮食上需要注意低脂饮食，所以要尽量少吃猪肚，以免因为摄入的脂肪过多，而加重高血脂或动脉粥样硬化的情况。

猪肚既不属于凉性也不属于热性，猪肚属于温性食物，具有补虚损、健脾胃的功效。

猪肚为猪科动物猪的胃，味甘，性温，可用于治疗治虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等。

猪肚中含有大量的钙、钾、铁、钠、镁等元素和维生素E、维生素A、蛋白质、脂肪等成分。可补充人体所需的多种营养，因此日常可适量食用猪肚。

在煲猪肚汤的情况下，还需要把握好時间。一般最终因此原材料都入锅后需要2个钟头，而在这里以前猪小肚要焯水，也要清洗，也有其他的调料也需要非常提前准备。

猪肚汤保守估计需要2个三十分钟，但最好是还是预埋3个钟头较为妥当。

02俗话说“一个猪肚十副药”是什么意思呢？

“一个猪肚十副药”的意思就是说吃一个猪肚可以顶10副药，甚至吃一个猪肚的作用比10副药的功效还要好。

但是这毕竟是日常生活当中的一句老话，很多人都认为这是不科学的，也有一些人不知道到底有没有科学依据，那么吃了猪肚到底对身体有没有好处呢？

其实，对于一个猪肚十副药的说法是没有科学依据，但也不能否认猪肚的营养价值，在本草纲目中记载，猪肚健脾补虚，适合免疫力低下、身体虚弱的人群。

根据科学研究表明，猪肚作为猪的胃部，本身具有弹性和纤维，可以提高肠胃的蠕动，并且其中含有大量的微量元素以及维生素，还有蛋白质和脂肪等成分。促进人体健康的同时，还可以提供正常新陈代谢所需的能量。

03常吃猪肚有什么好处呢？五类人要舍得吃

1.健脾胃

其实猪肚在健脾养胃方面有非常明显的作用，特别是对于脾胃虚弱的中老年人来说，猪肚是一个很好的选择。

日常生活中多吃猪肚，有助于身体补充必要的营养，改善脾胃功能，缓解脾胃虚弱，有助于增强脾胃容量。

2.养肝明目

随着生活的节奏变得越来越快，很多人的压力都非常大，熬夜，抽烟酗酒已经成为了社会的常态。

大部分人的肝脏或多或少都处于亚健康的状态，猪肝中含有丰富的维生素A，能够起到养肝明目的作用。因此，经常熬夜抽烟的人，可以适量地使用一些猪肝来起到养肝明目的效果。

3.为胎儿发育提供营养

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。

猪肚是孕妇补身体的佳品，因为猪肚中含有钙铁锌硒等物质，对胎儿的生长发育有一定的促进作用。

并且猪肚中还含有叶酸，可以有效预防胎儿先天性畸形。此外，猪肚中还含有丰富的维生素和矿物质，可以及时为孕妇补充营养，避免发生贫血现象。

4.补气养血

猪肚营养价值高，是猪的内脏。对于体热或气血两虚的患者而言，可以适量的吃些猪肚来调理身体。

此外猪肚还有养肝明目的作用，能改善人体出现的眼睛红肿、干涩、疲劳等不适感，还能抑制身体过度肥胖。在平时经常吃猪肚，能为人体补充充足的营养成分，还可以美容养颜。

1.胃不好的人群

猪肚当中的营养物质，在临床中医的价值具有补血补气健脾胃的临床功效。患有慢性胃病以及胃溃疡的人群，可根据自身的身体素质和患病的临床风险，从而利用猪肚当初的多项营养物质达到修复性作用。

2.过度劳累的人

3.体虚怕冷的人

尤其是秋冬季节，很多女性表现为肾阳虚，出现体虚怕冷，手脚冰冷，小腹冷痛，腰膝腿软的症状。这个时候可以吃猪肚来缓解这样的症状，猪肚可以调通五脏，对保养起到引领作用。

4.怀孕妇女，中气不足者食用

5.大病恢复期的患者

处于大便恢复期或身体较为虚弱的病人，可在医生的建议和指导下吃猪肚滋补身体，补充机体所需的营养物质。

04延伸：猪肚的相克食物，一定要谨记！

1.羊肝

羊肝有膻气，与猪肚同烹调易生怪味，从烹调角度讲也不宜搭配。《金匮要略》载，“猪肚共羊肝和食之，令人心闷”。《饮膳正要》亦云，“羊肝不可与猪肚同食”。

2.杨梅

3.啤酒

猪肚的嘌呤含量很高，再配上高嘌呤又含酒精的啤酒，会产生过高的的尿酸，易引发痛风。