五脏与五味的秘密
有的人爱吃甜，有的人喜欢吃咸，我们经常吃的食物，味道不同对人的身体的影响也不尽相同，今天医院内科的专家们一起来聊聊味道与健康。
中医五味
中医理论认为“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”，五味对应五脏。这句话的意思是说，五味不仅是五脏的主要营养来源，还能调节相应脏腑。五味和谐，饮食调配恰当，则有助于身体消化吸收，使脏腑、筋骨、气血得到滋养，从而有利健康。如果食味过分偏嗜，则五脏失调，有损健康。
酸入肝
酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，还可以起到助消化，治疗多汗、久泻等病证，但过多的酸味食物会引起肝气偏胜，克犯脾胃，导致脾胃功能失调。“多食酸，而肉胝皱而唇揭”，脾主肌肉，其华在唇，因此，消化功能不好、饭后胃胀、大便溏稀、语音低微等脾虚症状的人，要注意少吃酸味食物。
苦入心
中医认为“苦能泄、能燥、能坚”，具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便等作用。苦味食物可清热泻火、止咳平喘、泻下、除湿和利尿，常吃能防止毒素的积累，用于一些热性病发热、烦渴、咳嗽等症状症。但是多食则损伤脾胃的阳气，导致泄泻等问题。
甘入脾
中医认为“甘能补能和能缓”，即具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用。性甘的食物可以补气养血，调胃解毒，还具有缓解痉挛等作用，但过食甜腻之品会引起脾气偏胜，克伐肾脏，经常腰膝酸软等肾虚症状，易导致三高类疾病。因此，要适当控制甜食的摄入。
辛入肺
中医认为辛具有发散、行气、行血的作用。一般来讲，解表药、行气药、活血药多具辛味。辛味食物既能保护血管、又可调理气血、疏通经络，经常食用，可预防风寒感冒，对于鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞、胃脘不适等问题都有帮助。但辛多易伤肝，过量食用辛辣食物容易引起肺气偏胜，克伐肝脏。因此，经常有肝虚症状者，应少吃辛味食物。
咸入肾
中医认为“咸能下、能软”，具有泻下通便、软坚散结的作用。对于身体有结节的疾病有帮助，例如盐、海带、紫菜等属于优质的咸味食物。但咸多能伤心。心主血，其功能不足可使血脉凝聚，脸色变黑。咸味吃多了会造成肾气过盛而克制心气，损伤心的功能。所以，有心悸、气短等不适的人，一定要少吃咸味食物。
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