一日三餐，我们餐桌上的食材多种多样，组成了一道道美味的佳肴，为我们补充营养。但是，对这些食材你真的了解吗？
百闻美食，每天为大家介绍关于食材的知识大全，今天的主题食材是：金华火腿。
金华火腿是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色*亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。
那么，金华火腿都具备什么样的营养价值，食用后给我们带来的好处是什么？
火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
不要小看金华火腿，据说金华火腿具备以下食用效果：
健脾开胃、生津益血、滋肾填精
虽然金华火腿具备多种食用好处，小编还是要提醒大家根据自己情况合理吃金华火腿。
适宜人群：一般人均可食用，产妇、儿童及瘦弱者更宜食用。1.适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不开者食用；适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用；2.患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者忌食；3.脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；高血压患者、老年人、胃肠溃疡患者禁食。
最后，小编教大家一些挑选、存储金华火腿的实用小技巧，希望能帮助到你们：
选购技巧：
一般要求为皮肉干燥、内外紧实、薄皮细脚、腿头不裂，形如琵琶或竹叶形，完整均匀，皮色棕*或棕红，并显亮光。可用一竹扦刺入肉中，拔出后闻之，有浓郁香气者为上品。
存储技巧：
火腿如保管得法，一般可放3-4年不变质，故有陈年火腿之说，反之也宜生虫变质而不能食用。保存时要注意一下几点：
1、应悬挂于室内阴凉、干燥、清洁、通风的地方。
2、悬挂前在皮面涂上香油做保护层，可防油脂氧化及虫害侵入。
3、悬挂时爪头向下，有利于腿内液渗入腿肉及火踵部分。
4、悬挂时所滴之油宜聚收，如腿面干硬，可用以涂擦。
5、腿面发酵层有防腐、防虫、防裂等作用，不必除去。
今天你的餐桌，要不要来一道金华火腿呢？
