每日一膳之老年病食疗方益精明目酒 [复制链接]

食材：当归15克，枸杞30克，补骨脂15克，金蝉花15克，蕤仁肉15克，米酒4斤。

制作方法：将当归切片，与其他中药分别拣洗干净，风干水分；再用米酒将各药润透，隔水蒸30分钟，取出摊凉；放入酒器中，倒入米酒，密封浸泡2周，滤取酒液，装瓶备用。

功效与主治：益精血，祛风养眼。适用于身体虚弱，视力早衰，精血不足，迎风流泪，以及腰酸痛，头眩晕，精神不振等。

服用方法：每日3次，每次15-30毫升。

金蝉花是蝉的幼虫在羽化前被冬虫夏草菌类寄生而死亡的带菌干燥虫体，味甘性寒，有疏风清热，定惊止搐作用。

蕤仁是蔷薇科植物蕤的种子的核仁，有养肝明目的作用。本酒同时可温通血脉，强壮身体，扩张冠脉血管，防止心脏早衰。

当归为药食两用食材，善于补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。

枸杞为药食两用食材，中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。

补骨脂是一味补肾助阳的中药，具有补肾助阳，纳气平喘，温脾止泻的作用。常用于阳痿遗精，腰膝冷痛，肾虚作喘，遗尿尿频，五更泄泻；外用治白癜风，斑秃等。现代研究证明其包含的挥发油具有抗癌作用，可以治疗放疗，化疗导致的白细胞减少等症。